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  • 技術(shù)創(chuàng)新與節(jié)能低碳驅(qū)動廚電產(chǎn)業(yè)升級

     http://m.t3home.cn    發(fā)表日期:2010-9-27 9:36:17  蘭格鋼鐵
        [中國家電網(wǎng)訊]從市場需求來看,廚電產(chǎn)業(yè)的升級空間潛力巨大。

        據(jù)不完全統(tǒng)計,現(xiàn)代城市中有30%的家庭廚房電器屬“超齡使用”,特別是住房更新慢的二級城市,情況尤為嚴重。如此誘人的市場前景,勢必將引發(fā)廚電行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級革命。

        技術(shù)創(chuàng)新升級在即

        目前,吸油煙機、燃氣灶城鎮(zhèn)居民每百戶擁有量超過70臺,絕大部分城鎮(zhèn)家庭都擁有廚電產(chǎn)品,市場容量基本穩(wěn)定,更新?lián)Q代需求占據(jù)市場主流。

        從消費層面來看,隨著住房條件的顯著提升,現(xiàn)代家庭對廚電產(chǎn)品的換代需求延伸出更多新的特點。消費需求已經(jīng)從簡單的功能發(fā)展到對產(chǎn)品外觀、功能、性能等諸多方面都有更多要求,消費者比以往更追求產(chǎn)品的整體完美,對企業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新提出了革命性的要求。

        從具體產(chǎn)品品類來看,開放式廚房逐漸被越來越多的中國家庭所接受,但由于傳統(tǒng)中式烹飪方法——煎、炒、烹、炸產(chǎn)生的油煙遠高于西餐烹飪,因此開放式廚房對于廚房電器整體設(shè)計提出了新的要求。近吸式吸油煙機應(yīng)運而生,其進風(fēng)口離油煙源頭更近,排煙效果更為理想。此外,部分吸油煙機采取下置風(fēng)機式設(shè)計,加快吸煙速度。從各大廠家重點所推得產(chǎn)品來看,近吸式吸油煙機將成為各品牌未來幾年必爭的戰(zhàn)略市場。

        同時,嵌入式集成化廚房電器成為高端需求特點。嵌入式集成化廚房電器最顯著的特點是對功能的整合,對家居布局的整合。在產(chǎn)品設(shè)計時既要考慮建筑設(shè)計的整體構(gòu)架,以及水、電、氣等管線的布局、走向,同時在電器與電器之間、電器與廚柜家具之間還要考慮統(tǒng)一的空間布局與尺寸模數(shù)匹配。家電產(chǎn)品與廚房設(shè)備的集成式組合是跨行業(yè)的系統(tǒng)工程,例如一些方便用戶的功能的實現(xiàn)離不開家具五金件的設(shè)計創(chuàng)新,而灶具煙機的易清洗涉及到新型親水涂料。

        事實上,集成家電的每一個細節(jié)都體現(xiàn)了企業(yè)的設(shè)計思路和概念。集成式廚房設(shè)備在實現(xiàn)小家電的收納時必須要解決電飯鍋等炊具工作中產(chǎn)生的蒸汽逸散問題;在考慮多種熱源灶具的組合時同時要考慮到灶具的高能效與安全性。

        中國家用電器協(xié)會信息咨詢主任胡曉紅向記者表示,“家電產(chǎn)品的嵌入式設(shè)計、與廚房設(shè)備采用集成式方式裝配,是歐、美、日等發(fā)達國家主流的高端解決方案。而這也是今后國內(nèi)廚房家電發(fā)展的方向!

        節(jié)能低碳大勢所趨

        與技術(shù)創(chuàng)新升級并駕齊驅(qū)的另一個最顯著的產(chǎn)業(yè)升級方向即節(jié)能低碳。

        中國五金制品協(xié)會副秘書長柳潤峰向記者表示,節(jié)能低碳不僅是廚電產(chǎn)業(yè)升級方向,也是整個家電制造業(yè)的升級方向。

        “節(jié)能不是嘴上說說,最終還要體現(xiàn)在產(chǎn)品上”,柳潤峰告訴記者,就廚電而言,例如提高灶具的熱效率實際上就是節(jié)能的體現(xiàn)。同時還有倡導(dǎo)廚電以燃氣為能源。倡導(dǎo)提高使用安全、方便操作、美觀。

        從當(dāng)前消費市場的特點來看,消費者已經(jīng)逐漸培養(yǎng)起來了環(huán)保、節(jié)能意識。中國家電網(wǎng)此前對中國高端家電市場消費調(diào)查研究結(jié)果和農(nóng)村家電市場調(diào)查研究結(jié)果均表明,節(jié)能環(huán)保型家電產(chǎn)品已經(jīng)成為當(dāng)前消費者選擇購買的重要考慮因素之一。

        而在節(jié)能低碳方向上,國內(nèi)企業(yè)表現(xiàn)出來的也是這樣。例如華帝之前推出的聚能灶產(chǎn)品通過搭載最新“聚能燃燒技術(shù)”,使灶具熱效率提高到68.5%。

        廚電產(chǎn)品還有一個特點即與中國人的使用習(xí)慣有關(guān),對于這一點,柳潤峰指出,中國有自己的國情,中國人的烹飪習(xí)慣是大火爆炒,差距在于使用方式,體現(xiàn)在產(chǎn)品上設(shè)計用途、功能等方面有些差異。但是近幾年國內(nèi)產(chǎn)品出口不斷增加,因此企業(yè)也要研發(fā)適合國外使用習(xí)慣的產(chǎn)品。

        “總的來說,對于廚電產(chǎn)業(yè)升級,我們提倡引導(dǎo)企業(yè)競爭往技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)上發(fā)展!绷鴿櫡灞硎尽
    文章編輯:【蘭格鋼鐵網(wǎng)】m.t3home.cn
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